علت جمع شدن آب در پرتافیلتر چیست؟

خیس شدن تفاله قهوه و جمع شدن آب در پرتافیلتر یکی از مشکلات رایج در تهیه اسپرسو است که بسیاری از قهوه دوستان با آن مواجه می‌شوند. این مشکل نه‌تنها می‌تواند ظاهر ناخوشایندی به قهوه شما بدهد، بلکه ممکن است بر طعم و کیفیت آن نیز تاثیر بگذارد. در این مقاله، به بررسی علت خیس بودن تفاله قهوه و ارائه راهکارهایی برای رفع آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید تا بتوانید اسپرسویی بی‌نقص و خوش طعم تهیه کنید.

علت خیس بودن تفاله قهوه

خیس شدن تفاله قهوه و جمع شدن آب در پرتافیلتر، مشکلی رایج در تهیه‌ی اسپرسو است که می‌تواند عوامل متعددی داشته باشد. درک این عوامل و نحوه‌ی تأثیرگذاری آنها، به شما کمک می‌کند تا بتوانید این مشکل را به درستی شناسایی و رفع کنید. در ادامه به بررسی دقیق‌تر علت جمع شدن آب در پرتافیلتر می‌پردازیم:

1. کم بودن مقدار قهوه

یکی از دلایل اصلی خیس شدن تفاله قهوه، کم بودن مقدار قهوه مورد استفاده است. مقدار قهوه‌ی مناسب برای تهیه‌ی اسپرسو، بسته به نوع قهوه، درجه‌ی آسیاب و دستگاه اسپرسوساز تفاوت دارد. هنگامی که مقدار قهوه کمتر از حد استاندارد باشد، فضای خالی بین قهوه و هدگروپ دستگاه ایجاد می‌شود. این فضای خالی، محل مناسبی برای تجمع آب است و می‌تواند منجر به خیس شدن تفاله قهوه گردد.

2. درجه آسیاب نامناسب قهوه

درجه‌ی آسیاب قهوه، نقش مهمی در کیفیت اسپرسو و همچنین در خیس شدن تفاله قهوه دارد. قهوه‌ی آسیاب شده برای اسپرسو، باید به اندازه‌ای ریز باشد که آب بتواند به راحتی از بین ذرات قهوه عبور کند و عصاره‌ی قهوه به درستی استخراج شود.

اگر قهوه بیش از حد ریز آسیاب شده باشد، آب نمی‌تواند به راحتی از بین ذرات قهوه عبور کند و در نتیجه در پرتافیلتر جمع می‌‌گردد. این امر می‌تواند منجر به خیس شدن تفاله قهوه و همچنین طعم نامطلوب اسپرسو شود.

3. تمپ کردن نادرست قهوه

تمپ کردن قهوه به معنای فشرده کردن قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر است. تمپ کردن صحیح، به ایجاد مقاومت مناسب در برابر جریان آب کمک می‌‌نماید و باعث می‌شود که آب به طور یکنواخت از بین قهوه عبور کند و عصاره‌ی قهوه به درستی استخراج گردد.

اگر قهوه به درستی تمپ نشود، آب به طور یکنواخت از بین قهوه عبور نمی‌کند و احتمال داشته تا منجر به خیس شدن تفاله قهوه گردد. تمپ کردن بیش از حد نیز می‌تواند باعث فشرده شدن بیش از حد قهوه و جلوگیری از عبور آب شود. برای آشنایی بیشتر با تمپر پیشنهاد می‌کنیم مقاله تمپر قهوه چیست را مطالعه بفرمائید.

4. مشکلات فنی دستگاه اسپرسوساز

دیگر علت جمع شدن آب در پرتافیلتر، مشکلات فنی دستگاه اسپرسوساز مانند فشار کم پمپ، گرفتگی نازل‌ها یا خرابی قطعات دیگر است. در این موارد، دستگاه قادر به ایجاد فشار کافی برای عبور آب از بین قهوه نیست و آب در پرتافیلتر جمع می‌شود.

5. نوع بسکت پرتافیلتر

نوع بسکت پرتافیلتر نیز می‌تواند در این مشکل مؤثر باشد. بسکت‌های تحت فشار که برای ایجاد خامه بیشتر در اسپرسو استفاده می‌شوند، می‌توانند باعث تجمع آب در پرتافیلتر و خیس شدن تفاله قهوه گردند.

بسکت‌های تحت فشار، دارای سوراخ‌های خروجی کمتری هستند و باعث می‌شوند که آب با فشار بیشتری از بین قهوه عبور کند. این امر می‌تواند منجر به تجمع آب در پرتافیلتر و خیس شدن تفاله قهوه شود.

درک عوامل مؤثر در خیس شدن تفاله قهوه، به شما کمک می‌کند تا بتوانید این مشکل را به درستی شناسایی و رفع کنید. با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، می‌توانید اسپرسوی با کیفیت و خوش طعمی تهیه نمایید. برای شناخت انوعا پرتافلیتر و آشنایی بیشتر با این وسیله مقاله پرتافیلتر چیست را مطالعه نمائید.

راهکارهای رفع مشکل خیس شدن تفاله قهوه

تا اینجا با علت خیس بودن تفاله قهوه آشنا شدید. در این بخش به بررسی راهکارهایی برای رفع این مشکل می‌پردازیم:

استفاده از قهوه تازه

قهوه تازه عطر و طعم بهتری دارد و می‌تواند به بهبود کیفیت اسپرسو کمک کند. قهوه کهنه ممکن است رطوبت خود را از دست داده باشد و باعث مشکلاتی در عصاره‌گیری شود.

با رعایت این نکات و انجام تنظیمات لازم، می‌توانید از خیس شدن تفاله قهوه جلوگیری کنید و اسپرسوی با کیفیت و خوش طعمی تهیه نمایید.

بررسی و تمیز کردن دستگاه اسپرسوساز

گرفتگی نازل‌ها، لوله‌ها و سایر اجزای دستگاه اسپرسوساز می‌تواند باعث اختلال در جریان آب و خیس شدن تفاله قهوه شود. به طور دوره‌ای دستگاه را تمیز کرده و از عدم وجود گرفتگی در اجزای آن اطمینان حاصل کنید. اگر از برند دلونگی استفاده می‌نمائید جهت آشنایی با نحوه تمیز کردن آن، مقاله رسوب زدایی اسپرسوساز دلونگی را مطالعه نمائید.

تنظیم مقدار قهوه

یکی از مهم‌ترین عوامل در جلوگیری از خیس شدن تفاله قهوه، استفاده از مقدار مناسب قهوه است. مقدار قهوه مورد استفاده باید با حجم پرتافیلتر و نوع قهوه سازگار باشد. به طور کلی، برای یک شات اسپرسو، حدود 7 تا 9 گرم قهوه و برای دو شات، 14 تا 18 گرم قهوه توصیه می‌شود.

تمپ کردن صحیح قهوه

تمپ کردن قهوه به معنای فشرده کردن قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر است. تمپ کردن صحیح باعث می‌شود که آب به طور یکنواخت از بین ذرات قهوه عبور کرده و عصاره‌گیری به درستی انجام شود. فشار تمپ باید مناسب باشد؛ نه آنقدر زیاد که آب نتواند عبور کند و نه آنقدر کم که آب به راحتی از بین قهوه عبور نماید.

تنظیم درجه آسیاب قهوه

درجه آسیاب قهوه نیز نقش مهمی در کیفیت اسپرسو و جلوگیری از خیس شدن تفاله قهوه دارد. قهوه باید به اندازه کافی ریز آسیاب شده باشد تا آب به راحتی از آن عبور کرده، اما نباید آنقدر ریز باشد که باعث گرفتگی و تجمع آب شود.

بررسی و تنظیم فشار دستگاه اسپرسوساز

فشار دستگاه اسپرسوساز نیز در کیفیت اسپرسو و جلوگیری از خیس شدن تفاله قهوه موثر است. فشار دستگاه باید در محدوده استاندارد (حدود 9 بار) باشد. در صورت لزوم، فشار دستگاه را بررسی و تنظیم کنید. برای آشنایی با علت فشار کم دستگاه اسپرسو ساز و نحوه تنظیم آن مقاله، تنظیم فشار دستگاه اسپرسو را مطالعه نمائید.

استفاده از بسکت مناسب

نوع بسکت پرتافیلتر نیز می‌تواند در خیس شدن تفاله قهوه موثر باشد. بسکت‌های تحت فشار که برای ایجاد خامه بیشتر در اسپرسو استفاده می‌شوند، ممکن است باعث تجمع آب در پرتافیلتر ‌گردند. در صورت امکان، از بسکت‌های بدون فشار استفاده کنید.

علت جمع شدن آب در پرتافیلتر در اسپرسوسازهای مختلف

در اسپرسوسازهای دلونگی، بوش، فیلیپس و نوا، خیس شدن قهوه می‌تواند دلایل گوناگونی داشته باشد که در زیر به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

• دلونگی: در دستگاه‌های دلونگی، کم بودن مقدار قهوه، آسیاب خیلی ریز قهوه، تمپ کردن نامناسب و فشار نامناسب دستگاه می‌تواند از عوامل خیس شدن قهوه باشد. همچنین، گرفتگی نازل‌ها و رسوب گرفتن دستگاه نیز احتمال دارد در این امر دخیل باشد. اگر با بررسی این موارد مشکل حل نشد، برای مشاوره و تعمیر قهوه ساز دلونگی با مجموعه ایران سرویس شاپ تماس بگیرید.
• بوش: در اسپرسوسازهای بوش، علاوه‌بر موارد ذکر شده، استفاده از قهوه کهنه و نامناسب، دمای نامناسب آب و مشکلات در سیستم گرمایشی دستگاه نیز می‌تواند باعث خیس شدن قهوه شود. اگر برای تعمیرات قهوه ساز بوش نیاز به مشاوره دارید، می‌توانید با شماره‌های درج شده در سایت تماس بگیرید.
• فیلیپس: در دستگاه‌های فیلیپس، نوع بسکت پرتافیلتر نیز ممکن است در این مشکل نقش داشته باشد. بسکت‌های تحت فشار می‌تواند باعث تجمع آب در پرتافیلتر شوند. همچنین، مشکلات در پمپ آب و سیستم توزیع آب نیز می‌تواند از عوامل موثر باشد. اگر برای تعمیر قهوه ساز فیلیپس نیاز به خدمات مجموعه ایران سرویس شاپ دارید با شماره‌های درج شده در سایت تماس بگیرید.
• نوا: در اسپرسوسازهای نوا، قدرت کم دستگاه و عدم توانایی در ایجاد فشار کافی برای عبور آب از بین قهوه می‌تواند علت جمع شدن آب در پرتافیلتر باشد. علاوه‌بر این، مشکلات در سیستم لوله‌کشی و نازل‌ها نیز می‌تواند در این امر دخیل باشد. با بررسی موارد درج شده در این مقاله معمولا مشکل حل می‌شود، در صورتی که قادر به حل مشکل نبودید برای تعمیر دستگاه قهوه ساز نوا با کارشناسان ایران سرویس تماس بگیرید.

در کل، برای جلوگیری از خیس شدن قهوه در هر یک از این دستگاه‌ها، لازم است به مقدار قهوه، درجه آسیاب، نحوه تمپ کردن، فشار دستگاه، نوع بسکت و تمیزی دستگاه توجه شود.

نتیجه‌گیری

در این مقاله به بررسی علت خیس بودن تفاله قهوه پرداختیم. دریافتیم که عواملی مانند کم بودن مقدار قهوه، درجه آسیاب نامناسب، تمپ کردن نادرست، مشکلات فنی دستگاه و نوع بسکت پرتافیلتر می‌توانند در این مشکل نقش داشته باشند. با رعایت نکات ذکر شده و انجام تنظیمات لازم، می‌توان این مشکل را برطرف کرده و اسپرسویی با کیفیت و خوش طعم تهیه کرد. به یاد داشته باشید که تهیه اسپرسو نیازمند دقت و تجربه است و با تمرین می‌توانید به نتایج مطلوب دست یابید.

بیشتر بخوانید: اگر حین کار  قهوه از دستگاه به بیرون می‌پاشد، جهت آشنایی با دلایل و روش‌های حل آن مقاله علت پاشیدن قهوه از دستگاه اسپرسو ساز را مطالعه نمائید.

ایران سرویس شاپ: متخصص تعمیر اسپرسوساز

ایران سرویس شاپ با سال‌ها تجربه در زمینه تعمیرات لوازم خانگی، به طور تخصصی به تعمیر اسپرسوساز می‌پردازد. این مرکز با بهره‌مندی از تکنسین‌های مجرب و قطعات اورجینال، خدمات تعمیر با کیفیتی را برای انواع اسپرسوسازهای خانگی و صنعتی ارائه می‌دهد. از مشکلات رایج مانند عدم گرم شدن آب گرفته تا ایرادات پیچیده‌تر، ایران سرویس شاپ آماده رفع مشکلات دستگاه شماست. برای دریافت خدمات تخصصی و سریع با ایران سرویس شاپ تماس بگیرید.